Receta de Leche de Coco

Es muy fácil de preparar, es mi favorita para el café y para el chia pudding.

Ingredientes

  • 1/2 taza de Coco Rallado
  • 2 tazas de Agua

Preparación

En un cuenco cubrir la 1/2 taza de coco rallado con 1 taza de agua tibia o caliente.

Dejar media hora reposando.

Pasado el tiempo de remojo, colocar el coco con el agua de remojo en la licuadora y agregar la otra taza de agua.

Licuar durante 1 minuto.

La leche ya está lista, filtrala usando un filtro de tela (podés pedirlo a Chandra, que lo acaba de incorporar a la tienda, también podés conseguirlo en algunas dietéticas).

Con el bagazo (lo que te queda dentro del filtro) podés preparar galletitas de coco!

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